Gran Barquero Oloroso 25 años

Descripción

Suave potencia para grandes guisos de carne

El aroma intenso, complejo, penetrante, repleto de matices y mundos por descubrir es la característica esencial de nuestro oloroso. Un gran vino de casi 30 años de crianza, de boca amable y a la vez potente, rica, aterciopelada, ligeramente abocada: siendo seco, marca una cierta tendencia dulce. En la mesa o como copa de tarde, siempre a una temperatura fresca, propone una experiencia de placer, suavidad, personalidad.

Grado: 19% vol.

Variedad: 100% pedro ximénez

Sírvelo a…
Entre 12 y 14ºC. Idealmente, en copa de vino blanco.

Tómalo con…
Guisos y estofados como las carrilleras y el plato cordobés por excelencia, el rabo de toro: su textura gelatinosa combina con el cuerpo enérgico y envolvente del oloroso. Por otra parte, las recetas con setas o con alcachofas, con esos sabores considerados de maridaje difícil, encuentran en el oloroso algo así como un alter ego lleno de sentido. Por supuesto, es perfecto solo o acompañado de frutos secos a media mañana, en la sobremesa o en la merienda.